สรรพคุณของกระวาน
- ช่วยบำรุงธาตุในร่างกาย (ผลแก่, ใบ, เปลือก, เมล็ด)
- ช่วยแก้ธาตุพิการ (เมล็ด) แก้ธาตุไม่ปกติ (ผลแก่)
- ช่วยบำรุงกำลัง (ผลแก่, ใบ)
- ช่วยทำให้เจริญอาหาร (ผลแก่) แก้อาการเบื่ออาหาร (ผลแก่)
- ช่วยบำรุงโลหิตในร่างกาย (กระพี้)
- ช่วยขับโลหิต (ผลแก่) ช่วยฟอกโลหิต แก้โลหิตเน่าเสีย (ราก) ช่วยรักษาโรคโลหิตเป็นพิษ (แก่น)
- ช่วยแก้เสมหะให้ปิดธาตุ (ราก) แก้ลมเสมหะให้ปิดธาตุ (ผลแก่, ใบ)
- ช่วยขับเสมหะ (ใบ, เปลือก, เมล็ด)
- แก้อาการสะอึก (ผลแก่)
- ช่วยแก้อาการคลื่นไส้ อาเจียน (ผลแก่)
- ช่วยแก้ลม (ผล, ใบ,
ราก)
- ช่วยแก้ลมในอกให้ปิดธาตุ (ผลแก่)
- ช่วยแก้ลมสันนิบาต สันนิบาตลูกนก (ผลแก่, ใบ)
- ช่วยแก้พิษร้าย (แก่น)
- ช่วยแก้อาการผอมเหลือง (เปลือก)
- ช่วยรักษาโรครำมะนาด (ผลแก่, ใบ, ราก)
- ช่วยแก้ไข้ (เปลือก)
- ช่วยแก้ไข้เพื่อลม (ใบ)
- ช่วยแก้ไข้อันเป็นอชินโรคและอชินธาตุ (เปลือก)
- ช่วยแก้ไข้อันง่วงเหงา (ใบ, เปลือก)
- แก้ไข้เซื่องซึม (ใบ)
- ช่วยแก้อาการปวดท้อง (เมล็ด)
- แก้ลมจุกเสียดแน่นเฟ้อ ท้องอืด ท้องเฟ้อ
ด้วยการใช้ผลกระวานแก่จัดประมาณ 6-10 ผล นำมาตากแห้งแล้วบดเป็นผง
ใช้รับประทานครั้งละ 1-3 ช้อนชา ต้มกับน้ำ 1 ถ้วยแก้ว แล้วเคี่ยวจนเหลือครึ่งถ้วยแก้ว
และนำมาใช้รับประทานเพียงครั้งเดียว (ผลแก่, ใบ)
- แก้ลมในลำไส้ (ผลแก่) ช่วยขับผายลมในลำไส้ (เมล็ด, ใบ)มีฤทธิ์ในการขับลม
(Carminative) ด้วยการใช้ผลกระวานแก่จัดประมาณ 6-10
ผล นำมาตากแห้งแล้วบดเป็นผง ใช้รับประทานครั้งละ 1-3 ช้อนชา แล้วต้มกับน้ำ 1 ถ้วยแก้ว
แล้วเคี่ยวจนเหลือครึ่งถ้วยแก้ว และนำมาใช้รับประทานเพียงครั้งเดียว (ผลแก่)
- ผลกระวานใช้ผสมกับสมุนไพรที่มีฤทธิ์เป็นยาถ่าย
เช่น มะขามแขก เพื่อใช้บรรเทาอาการไซ้ท้องหรืออาการคลื่นไส้อาเจียน (ผลแก่, เมล็ด)
- ช่วยแก้อุจจาระพิการ (เมล็ด)
- ช่วยแก้อัมพาต (ผลแก่)
- ช่วยขับพยาธิในเนื้อให้ออกทางผิวหนัง (หัวและหน่อ)
- ช่วยรักษาโรคผิวหนัง (กระพี้, เปลือก)
- ผลแก่มีรสเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอม ประกอบไปด้วยน้ำมันหอมระเหย
(Essential
oil) 5-9% มีฤทธิ์ในการยับยั้งการเจริญของเชื้อแบคทีเรียบางชนิด
(ผลแก่)
- ใช้เป็นส่วนประกอบในพิกัดยาไทย ได้แก่ ตำรับยา "พิกัดตรีธาตุ" ซึ่งประกอบไปด้วย กระวาน ดอกจันทน์ และอบเชย เป็นตำรับยาที่มีสรรพคุณช่วยแก้ธาตุพิการ แก้ไข้ แก้ลม แก้เสมหะ และยังจัดอยู่ในตำรับยา "พิกัดตรีทุราวสา" อันประกอบไปด้วย ผลกระวาน ผลราชดัด ผลโหระพาเทศ ซึ่งเป็นตำรับยาที่มีสรรพคุณช่วยแก้ลม แก้เสมหะ แก้พิษตานซาง และช่วยบำรุงน้ำดี
- ข้อมูลทางเภสัชวิทยาของกระวาน
- มีฤทธิ์ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด โดยสารสกัดน้ำ-เอทานอลมีผลกระตุ้นการดูดกลับของกลูโคส และช่วยเสริมฤทธิ์ของอินซูลิน
- สารในกลุ่มเทอร์ปีนและ Diterpene
peroxide ที่แยกบริสุทธิ์จากสารสกัดเฮกเซน
มีฤทธิ์ช่วยยับยั้งเชื้อมาลาเรีย Plasmodium falciparum
- ช่วยลดการบีบตัวของลำไส้เล็ก
โดยมีสารที่ออกฤทธิ์คือ Cineole
- น้ำมันหอมระเหยจากผลกระวานมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย
Pseudomonas
aeruginosa
- น้ำมันหอมระเหย หรือ Essential
oil 5-9% ประกอบไปด้วย 1,8-cineol, ?-bisabolol,
?-curcumene, ?-pinene, ?-santalol, ?-terpineol, Bornyl acetate, Camphor 22.5%,
Car-3-ene, Cineol, Cinnamaldehyde, Cis-laceol, (E)-nuciferol, Farnesol isomer,
Limonene, Linalool, Myrcene, P-cymene, Safrole, Santalol, Terpinen-4-ol,
Thujone, (Z)-?-trans- bergamotol
ประโยชน์ของกระวาน
- เหง้าอ่อนของกระวานใช้รับประทานเป็นผักได้ ให้กลิ่นหอมและมีรสเผ็ดเล็กน้อย
- ผลแก่ของกระวานนำมาตากแห้ง สามารถนำมาใช้เป็นเครื่องเทศในการประกอบอาหารได้อย่างปลอดภัย
- เมล็ดมีกลิ่นหอม ใช้สำหรับแต่งกลิ่นขนมปัง ขนมเค้ก คุกกี้ และยังช่วยแต่งกลิ่นและดับกลิ่นคาวของอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย
- กระวานไทยสามารถนำมาใช้ทดแทนกระวานเทศได้
- มีการนำผลกระวานมาแปรรูปทำเป็นน้ำมันหอมระเหย โดยการกลั่นด้วยไอน้ำ โดยน้ำมันกระวานสามารถนำไปแต่งกลิ่นเหล้า หรือเครื่องดื่มต่าง ๆ รวมไปถึงยังนำมาใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอมอีกด้วย
- กระวานเป็นเครื่องเทศส่งออกของประเทศไทยที่สามารถสร้างรายได้ให้แก่ประเทศปีละนับล้านบาท
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น